ちょこっとらいふ

アサリの砂抜き時間の目安が知りたい。正しい砂抜きの方法を教えて。砂抜きの時短方法が知りたい。アサリの保存方法を教えて。アサリの美味しい食べ方が知りたい。 アサリの砂抜きは、やりすぎると失敗します。 溜めた水の中にアサリを長時間入れておくと...

すぐ解ける冷凍明太子の解凍方法を教えて。電子レンジで解凍しても大丈夫かな？明太子の正しい冷凍方法が知りたい。 結論から言うと、 冷凍明太子をすぐに解かす方法は、流水解凍です。ボウルに入れ水を流し続けるだけで、5分ほどで完成します。 今すぐに...

手作り味噌を冷凍保存する方法が知りたい。おすすめの入れ物と注意点は？手作り味噌の保存期限が知りたい。食べ頃のタイミングは？カビが生えたときの対処法を教えて。白いものはカビなの？ 手作り味噌を冷凍保存する際は、空気に触れさせないことが何より...

寿司は逆さにして食べると美味しいの？寿司の正しい食べ方を教えて。寿司屋でのマナーが知りたい。 寿司は、上下逆さにして口に入れるのが、美味しい食べ方です。 ネタの方が舌に直接あたるため、魚の味を強く感じられるからです。 また、シャリに醤油が付...

味噌汁一人分の適量が知りたい。味噌の量り方や計算方法を教えて。一人分の味噌汁を作るときのコツを教えて。 味噌汁一人分の適量は、水分に対して味噌が9～10％です。 計算式に当てはめることで、目安となる味噌の濃度がわかり、必要な量が計算できます。...

炊き込みご飯は炊飯器で保存できる？炊飯器での保存期限はどのくらい？炊き込みご飯の保存方法を教えて。炊き込みご飯が腐るとどうなるの？翌日も美味しい炊き込みご飯が食べたい！ 「炊き込みご飯は、白飯よりも腐りやすい」とされる理由は、具材と調味料...

カツオの刺身の切り方を教えてカツオの刺身の食べ方が知りたい刺身以外のカツオの食べ方を教えて 市販のカツオの刺身は、たいてい柵で売られています。（柵とは刺身用に成形された、大きめの切り身のこと。） カツオは、鮮度が落ちやすいからです。 刺身用...

あなたはウニが好きですか？ 中には苦手な人もいるとは思いますが、ウニが好き！という人は多いと思います。 私も大好きですが、いいお値段がしますよね。 たまの贅沢でしか食べられない高級食材だなと感じている人も多いと思います。 でもそんな高級食材...

美味しい白菜の選び方を知りたい。どこの色を見ればいいの？白菜の正しい保存方法を教えて。白菜の美味しい時期を知りたい。白菜の美味しい食べ方を教えて。 美味しい白菜の選び方は、葉や芯の色で見分けると簡単です。 見た目でわかりやすいからです。 と...

マグロの種類とランクを知りたい味の特徴や値段など詳しく知りたい美味しいマグロの見分け方を教えて 一般に流通しているマグロだけでも、数種類あります。 味や価格によってランク付けされ、取り扱う業者が違うからです。 この記事は、代表的なマグロの種...

皆さんは、朝は得意な方でしょうか？それとも苦手でしょうか？ この記事をご覧のあなたは、睡眠に関して何かしら悩みを抱えている方かと思います。 寝つきが悪い、夜中に目が覚める、疲れが取れないなど睡眠に関する悩みを抱えている方は少なくないです。 ...

きのこを冷凍したときの臭いが気になるきのこの正しい冷凍方法が知りたい冷凍きのこの使い方を教えて！ 冷凍きのこが臭う原因は主に5つです。 とくに冷凍庫の臭い移りと水分処理は、大きな原因となります。 きのこは水に濡れると、香りが飛んでしまうから...